大家好,茄豆今天来为大家分享茄子豆角家常做法的常做常一些知识点 ,和茄子豆角的法茄法家常做法的问题解析,大家要是豆角都明白,那么可以忽略,茄豆如果不太清楚的常做常话可以看看本篇文章 ,相信很大概率可以解决您的法茄法问题 ,接下来我们就一起来看看吧 !豆角
本文目录
主料 :豆角、茄子、常做常
辅料:油 、法茄法生抽、豆角糖 、茄豆盐、常做常料酒、法茄法姜、蒜 、海米、榨菜 、花椒、干辣椒
制作
豆角择去筋 ,去掉两头 ,用手掰3段后洗净备用 ,茄子切竖长条,海米用温水浸泡20分钟后切碎,榨菜、蒜、姜分别切碎备用;
2.锅内放油,约7成热时放入豆角炸至表面起白色小泡后捞出沥干油 ,将茄子条放入油锅中,炸制金黄后捞出沥油;
3.锅内留底油,烧热后放入花椒、干辣椒炒出香味后,加入姜蒜继续煸炒至蒜末变金黄后 ,加入榨菜和海米翻炒;
4.加入料酒和生抽后,放入豆角和茄子 ,大火翻炒加入盐和糖调味 ,翻炒均匀后煸炒至略干后出锅。
食材 :豇豆几根 、茄子一个、盐适量 、南德少许、耗油1勺 、白砂糖1勺、生抽1勺 、花椒6颗、生姜一小块、大蒜3颗
步骤 :
1、豇豆和茄子都切成段 。大蒜切碎、姜切丝或片。
2、锅内烧水 ,水开后倒入切好的豇豆煮2分钟 ,然后沥干备用 。
3 、炒锅内加炒菜的油,把切好的茄条放入锅内煎软后盛起来。
4、再加点油,放入大蒜沫 、姜丝 、花椒炸出香味后 ,放入过水后的豇豆,翻炒几下后加入煎好的茄条 。然后加入1勺生抽 、少许鸡精、1勺白砂糖、1勺蚝油、适量的盐继续翻炒 。
5、最后加入小半碗清水,炖至汤汁吸收就OK了 。
材料:
长豆角300g,茄子300g,干辣椒,姜1块,蒜3瓣 ,盐少许,蒸鱼豉油适量
做法:
1.豆角去头掐尾,将豆角放入淡盐水里面浸泡1个小时左右,然后捞出洗净 。
2.豆角切成段,茄子洗净,切成长条 。
3.姜1块切成姜末 ,大蒜3瓣切蒜末,干辣椒剪成段。
4.炒锅里面加入油,烧热之后 ,加入豆角和茄子条,快速翻炒 。
5.炒至豆角变软,茄子变色 ,将豆角和茄子捞出 。
5.锅中留底油,放姜末、蒜末和干辣椒炒出香味。
6.再下入豆角和茄子 ,加少许盐,转大火翻炒均匀。
7.最后加蒸鱼豉油,翻炒均匀 ,起锅装盘 。
茄子豆角家常做法和茄子豆角的家常做法的问题分享结束啦 ,以上的文章解决了您的问题吗 ?欢迎您下次再来哦!